El ácido úrico es una sustancia química que el cuerpo crea cuando descompone las purinas. Es más, reducir el ácido úrico puede reducir el riesgo de gota y ayudar a prevenir los brotes.

Concretamente, cerca de la mitad de las personas que sufren la gota tiene sus primeros ataques en el dedo gordo del pie. De todos modos, la gravedad de la gota dependerá del individuo, por lo que es importante consultar con un profesional de la salud en caso de padecer cualquiera de los síntomas o si quieres recurrir a suplementos alimenticios para ayudar a disminuir tus niveles de ácido úrico de forma natural.

¿Qué es la gota?

¿Sabías que existen muchas formas de artritis? Esta se puede dividir en dos categorías: artritis inflamatoria y no inflamatoria. En este caso, la gota es un tipo de artritis inflamatoria, una forma que causa dolor intenso e inflamación de las articulaciones. A pesar de que la gota se encuentra normalmente en el dedo gordo del pie, puede ocurrir en otras articulaciones, como rodillas, pies, tobillos y otras extremidades.

Cabe señalar que la gota ocurre cuando el cuerpo produce ácido úrico adicional, esto es habitual cuando el organismo descompone las purinas que se encuentran en ciertas bebidas y alimentos. Una vez descompuesto, el ácido úrico se filtra a través de los riñones y se expulsa al orinar. No obstante, en ocasiones se produce demasiado ácido úrico y los riñones tienen dificultades para filtrar el subproducto, lo que provoca la formación de cristales afilados que afectan el dedo gordo del pie y otras articulaciones, causando brotes de hinchazón y dolor conocidos como ataques de gota.

Pautas en el ámbito nutricional para controlar el ácido úrico

La nutrición juega un papel crucial en el desarrollo y tratamiento de la gota. Las investigaciones sugieren que una dieta saludable y equilibrada puede reducir el riesgo de esta afección. De hecho, algunos nutrientes, como vitaminas, minerales, fibra y grasas insaturadas, son muy recomendables para la prevención de la gota.

Sin embargo, una dieta rica en purinas puede aumentar el riesgo de gota o empeorar sus síntomas. Las purinas son sustancias que se encuentran tanto de forma natural en el organismo como en determinados alimentos. En el cuerpo, las purinas se descomponen en ácido úrico, lo que puede provocar gota si los niveles aumentan demasiado.

En cambio, no todas las dieta ricas en purinas provocan gota, aunque aumentan el riesgo de padecerla. Debes saber que las purinas abundan en las carnes rojas, vísceras y algunos mariscos. Además, una dieta rica en un tipo de azúcar llamado fructosa puede aumentar las posibilidades de sufrir gota, esto se debe a que el organismo descompone la fructosa en purinas.

Por último, investigaciones recientes apuntan que una dieta rica en vitaminas y minerales provenientes de frutas, verduras, cereales integrales y proteínas de origen vegetal puede mantener a raya los niveles de ácido úrico y, por tanto, reducir el riesgo de gota.

Los mejores suplementos para la gota

Algunas personas pueden beneficiarse de tomar suplementos nutricionales para la gota, especialmente individuos con niveles bajos de vitamina D y B12, entre otros nutrientes que analizaremos a continuación. Este tipo de suplementación puede ser más útil para quienes padecen la afección o deficiencias de nutrientes conocidas que deben corregirse:

Los mejores suplementos para reducir el ácido úrico

  • Metilsulfonilmetano (MSM)

Se trata de una sustancia química que contiene azufre y aporta propiedades antioxidantes y antiinflamatorias. Además, algunos estudios recientes han descubierto que el MSM podría ayudar a reducir los niveles de ácido úrico. Otros estudios señalan que la suplementación con MSM reduce el dolor y la inflamación en la osteoartritis, aunque no se han investigado sus efectos sobre la gota.

  • Ácido fólico

Es una vitamina B que también puede reducir los niveles de ácido úrico y prevenir la gota, según algunas investigaciones. De hecho, se ha demostrado en diversos estudios que una ingesta mayor de ácido fólico y folato podría reportar menos casos de hiperuricemia. En el caso de las mujeres, se encontró que una mayor ingesta de folato (no de ácido fólico) disminuye el riesgo de esta afección. Estos componentes los puedes encontrar en alimentos de origen vegetal (espinacas, legumbres, aguacates...).

  • Vitamina C

Destaca por sus propiedades antioxidantes, pero también afecta de manera positiva a los niveles de ácido úrico, tal y como recogen algunas investigaciones. De hecho, los niveles séricos elevados de vitamina C tienden a asociarse con niveles bajos de ácido úrico sérico. Esta vitamina se encuentra en cantidades importantes en pimientos morrones, cítricos, brócoli, fresas y otros productos. Además, los suplementos con vitamina C son una buena opción como tratamiento para la gota, siempre y cuando cuentes con la aprobación de tu médico.

  • Vitamina D

También puede ser beneficiosa para la prevención y el control de la gota. La vitamina D se puede encontrar en alimentos como los lácteos, algunos pescados, champiñones y alimentos enriquecidos. Además, los investigadores informaron que el consumo de esta vitamina puede disminuir los niveles de ácido úrico en hombres y mujeres, subrayando que, en el caso de los hombres, estos se beneficiaron tanto de los alimentos como de los suplementos de vitamina D, mientras que las mujeres solo se beneficiaron de las fuentes alimenticias.

  • Vitamina B12

La última vitamina incluida en este listado es la B12, que desempeña muchas funciones importantes en el organismo y se puede encontrar en muchos alimentos de origen animal y enriquecidos. Según los resultados de ciertos estudios, las personas con gota pueden tener más probabilidades de tener deficiencia de vitamina B12. Estos demostraron que los niveles de B12 pueden estar inversamente relacionados con los niveles de ácido úrico.

Otros ingredientes naturales para reducir el ácido úrico

Además de los suplementos mencionados, otros como el aceite de pescado también puede ser beneficioso para las personas con la gota o incluso para ayudar a disminuir los niveles de ácido úrico. El aceite de pescado es una fuente de ácidos grasos omega-3, grasas poliinsaturadas esenciales importantes para diversos aspectos de la salud.

En un estudio observacional, el alto consumo de pescado rico en ácidos grasos omega-3 se asoció con menos ataques de gota. Sin embargo, no se ha demostrado que tomar suplementos de aceite de pescado por sí solo disminuya los ataques de gota.

  • Extracto de bromelina

Se obtiene de la planta de piña, rica en propiedades antiinflamatorias. Se suele utilizar para tratar la artritis, la sinusitis y otros tipos de inflamación. Por lo tanto, los beneficios de la bromelina podrían incluir el apoyo a las personas con inflamación causada por la gota.

  • Jengibre

También reconocido por sus efectos antiinflamatorios, el jengibre rojo posee una acción analgésica que se ha demostrado en un estudio que podría ser beneficiosa para calmar parte del dolor asociado con la gota, especialmente cuando se usa en compresas que se aplican en la zona afectada. No obstante, se trata de un estudio muy limitado, por lo que se necesita más investigación sobre el potencial del jengibre como tratamiento para la gota.

  • Cardo mariano

Las cápsulas de cardo mariano (Silybum marianum) favorecen principalmente el buen funcionamiento del sistema hepático, aunque existen estudios que han demostrado sus beneficios para ayudar a reducir los niveles de ácido úrico.

  • Cúrcuma

Esta especia destaca por el distintivo color amarillo que le da a los alimentos. Sin embargo, los suplementos de cúrcuma son conocidos por su capacidad para aliviar la inflamación provocada por la artritis y otras afecciones. Además, un estudio reciente (en ratones) examinó el potencial antigota de la cúrcuma. Es más, los autores concluyeron que una preparación a base de nanopartículas de cúrcuma podría ser prometedora para disminuir los niveles de ácido úrico en personas con gota.

Cómo prevenir la gota

Uno de los consejos más destacados está relacionado con el control de los alimentos ricos en purinas. El proceso de metabolización de estos ingredientes provoca la producción de un exceso de ácido úrico, lo que puede causar gota. Se trata de alimentos que pueden ser nutritivos, pero no son aconsejables para las personas que padecen esta afección o que desean prevenirla.

Por lo tanto, debes limitar alimentos como la carne de caza (ciervo), algunos pescados y mariscos (trucha, atún, sardinas), alimentos ricos en grasas (tocino, productos lácteos), vísceras (hígado) y bebidas azucaradas o con alcohol.

Por el contrario, te puede servir de ayuda controlar cuáles son aquellos alimentos bajos en purinas, lo que podría ayudar a reducir tus niveles de ácido úrico: productos lácteos bajos en grasa, frutos secos, frutas, verduras, arroz y pasta, por ejemplo.

  • Evita ciertos medicamentos

Es importante consultar con un médico antes de suspender o cambiar cualquier medicamento. Algunos podrían aumentar los niveles de ácido úrico a pesar de ofrecer ciertos beneficios esenciales para la salud. Los medicamentos diuréticos, aquellos que inhiben el sistema inmunológico y la aspirina son algunos de ellos.

Controla tu peso para prevenir la gota

  • Controla tu peso

Mantener un peso moderado puede ayudar a reducir los niveles de ácido úrico en sangre y mejorar la salud general. Por ello, los expertos recomiendan que las personas se concentren en realizar cambios sostenibles a largo plazo para controlar su peso, como volverse más activos, llevar una dieta equilibrada y elegir alimentos ricos en nutrientes.

  • Recurre al café, las cerezas y la fibra

Una investigación reciente mostró que las personas que beben café tienen menos probabilidades de desarrollar gota. Sin ir más lejos, un metaanálisis de 2016 de 11 estudios concluyó que podría haber un vínculo entre beber café y tener un menor riesgo de gota.

Respecto a las cerezas, un estudio de 2019 observó que varias propiedades de esta fruta podrían ayudar a reducir la inflamación. También señalaron que son necesarios estudios adicionales sobre los efectos de las cerezas en la gota.

En el caso de la fibra dietética, el aumento de esta en tu dieta podría contribuir a reducir los niveles de ácido úrico en sangre. Puedes conseguirla a través de cereales integrales, frutas y verduras.

Conclusión

En cualquier caso, es recomendable consultar con un profesional de la salud antes de recurrir a vitaminas y minerales. En ocasiones se aconseja tomar medicamentos para tratar los ataques de gota, así como medicamentos que funcionan para su prevención. Tu médico valorará cuál es el mejor método para hacer frente a esta afección y sus síntomas.

Por otra parte, para muchas personas, la gota es una enfermedad progresiva. Asimismo, los brote eventuales pueden causar daño permanente a las articulaciones, por lo que es importante acudir a tu médico en caso de molestia, también si experimentas efectos secundarios desagradables o inusuales a causa del medicamento que estés tomando.

En resumen, tienes muchas opciones en lo que respecta a la prevención y el tratamiento de la gota, incluidas ciertas vitaminas y suplementos. Recuerda que, si un tratamiento no da el resultado esperado, puede haber otro que sea más efectivo, siempre y cuando sea aprobado por tu médico.

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